富宁小吃必吃清单
富宁地处云南文山壮族苗族自治州，小吃融合了壮、苗、瑶等民族特色，以酸辣、糯香为主：
- 酸汤鱼：本地鲜鱼配酸笋、番茄熬制，汤底酸辣开胃，鱼肉嫩滑，是壮家待客首选。
- 花糯米：用植物染料染成五色的糯米饭，软糯香甜，常与腊肉或蜂蜜同食。
- 粑粑卷：街头常见小吃，米浆烤成薄饼，卷入豆芽、辣椒酱，口感软韧咸香。
- 油茶：壮家传统饮品，茶叶炸香后煮沸，加入炒米、花生，提神暖胃。
- 酸肉：猪肉经乳酸发酵制成，酸香独特，可蒸食或炒菜，风味浓郁。
美食地图推荐
富宁县城中心市场：早市聚集地道小吃摊，粑粑卷、油茶均价5-10元，建议清晨前往。
剥隘镇：临近驮娘江，酸汤鱼餐馆集中，人均40-60元，搭配本地野菜更佳。
农家乐体验：如那耶村、坡芽村，可预约花糯米制作、酸肉品尝，深度感受壮家饮食文化。
实用小贴士
- 酸辣口味偏重，清淡饮食者需提前告知店家调整辣度。
- 花糯米多为节庆食品，提前联系民宿或农家乐可安排体验制作。
- 搭配富宁八角、草果等特产调味料，适合作为伴手礼。